西藏自治区位于青藏高原东北部，是中国神秘而又神圣的地方，也是中国十大支线居民特有的美食文化的宝库。西藏美食有着悠久的源远流长的历史及丰富的文化内涵。

若要形容西藏美食，必不可少的一定就是清真牛肉。清真牛肉受到当地属于藏传佛教的普遍信仰影响，是西藏人最为共同特色的美食，也是西藏特色美食的标志性特点。泥菩萨和多拉等特色菜肴中同样把高山牛肉运用得淋漓尽致，多拉以藏族原生牛肉、冰蓝部汤、冬笋、绒毛大蒜、洋葱等草药为原料，做成色香味俱佳的菜肴，一应俱全，深受当地民众喜爱。

此外，西藏还有着独有的烤全羊，它是一道受当地特色影响的特色美食，在宗教节日期间和特殊的节假日，都会将烤全羊献给佛像，也因此形成了西藏人自以为是的独特文化美食。

除了烤全羊以外，拉萨做的藏式炒饭也是西藏美食的著名特色，它是由自带香气的蒜叶、洋葱、柠檬叶、藏辣椒等当地特殊调料烹饪而成。拉萨炒饭融合了拉萨西式美食和藏族高原特色美食，口感香脆、四溢美味，有这么一道藏式炒饭，便令美食家们垂涎三尺，也因此成为西藏美食中最受欢迎的一道菜肴。

西藏自治区虽然位于高原之上，但其美味可谓等闲无比，当地的特色美食各具特色，介绍几种就让人流连忘返。只要走进西藏，一定要尝试一下，那里的美食将会令人难忘！

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