莆田美食红团由来

莆田，位于福建省南部，素有“海丝门户”之称，是一座历史悠久的城市。这座城市不仅有着灿烂的文化底蕴和美丽的自然风光，还有着许多美食文化。其中，最具代表性的美食之一，便是“红团”。

红团，是一种以麻糍为皮，馅料多样的小吃。据传，红团起源于莆田市荔城区响尾山附近的乌鸦村。早年间，该村有一名姓陈的老人，非常善于烤麻糍。他将糯米食材搓成小球状，用草叶包裹着，在炭火上烤制出香味十足的小吃。后来，他开始尝试往麻糍里加入各种馅料，如花生、糖莲蓉、沙茶等，从而形成了现在的红团。

相传，这种小吃得名“红团”，是因为它的特殊制作工艺和红色的馅料而得名。制作红团时，要先用料把花生、豆沙等馅料搓成一团，再将面粉慢慢加入，并搓成一颗颗小麻糍。沸水煮熟后，红团表面呈现红色且味道香甜，深受消费者的喜爱。

如今，红团已成为莆田最具代表性的小吃之一，深受游客和本地人的喜爱。每到饭点，莆田的小巷里便会飘出红团的香味，格外诱人。在莆田，不管是在小摊贩、大商场还是知名餐馆，都可以品尝到这种美食。

总的来说，红团是一种饱含着莆田人对美食和传统文化的喜爱和尊重。真正的莆田人，是不会错过红团这样的美食的。在莆田，你会品尝到美味、感受到历史和文化的熏陶。

莆田美食红团 由来